Récolte:

Le Fenouil, cultivé à Villelongue la Salanque (66), offre une fraîcheur locale et responsable, révélant des saveurs uniques du terroir des Pyrénées Orientales.

Idées recettes:

Profitez du fenouil en salade avec des agrumes et des olives, en gratin au parmesan et à la crème, ou encore braisé avec du poisson pour une touche méditerranéenne.

Conservation:

Pour prolonger leur fraîcheur, conservez les fenouils dans un sac en papier perforé dans le bac à légumes du réfrigérateur, où ils resteront croquants jusqu’à une semaine.