Récolte

Le Potimarron rouge bio est cultivé à Alénya (66). La récolte du potimarron s’effectue au mois d’août, lorsque les fruits ont atteint leur pleine maturité, garantissant ainsi une saveur douce et une texture fondante. Le climat ensoleillé de la région favorise une croissance optimale, assurant des potimarrons de haute qualité.

Idée recette

Le potimarron rouge se marie merveilleusement bien avec des légumes comme les courgettes et les tomates pour des recettes estivales. Essayez-le grillé au barbecue, en salade rafraîchissante avec des concombres, ou en soupe froide agrémentée de basilic frais. Ces associations créent des plats colorés et savoureux.

Conservation

Pour conserver votre potimarron rouge bio, placez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Il se conserve ainsi pendant plusieurs semaines. Une fois coupé, enveloppez-le dans un film alimentaire et gardez-le au réfrigérateur où il se conservera quelques jours.